Mákos és túrós kalács

Mákos és túrós kalács Kb olyan mint amit a mama csinált . 3 dl tej 2 tojás sárgája 5 dkg cukor 3 dkg zsír 3 dkg vaj 30 dkg finomliszt 20 dkg rétes liszt 2 dkg élesztő géppel dagasztjuk és 1 órát kelesztjük Mákos töltelék : 20 dkg darált mák 12 cukor 1 dl tej meleg 1 vaníliás cukor pici fahéj 1 nagy alma reszelve Túrós töltelék : 25 dkg túró 10 cukor 1 vaníliás cukor 1 ek tejföl 1 tojás sárgája 2 ek. búzadara reszelt citromhéj ---hűtőbe tenni felhasználásig Tésztát 2 cipóra osztani, kinyújtani, töltelék rá és feltekerni. Mind2 kalácsot megkenni tojás fehérjével, villával megszúrkálni és fél órát a tepsiben pihentetjük. Előmelegített sütőben 200 fokon 10 percig, majd 180 fokon 30 percig sütjük. Forrón átkenjük vizes ecsettel és rövid pihentetés után szeljük.