Havas hegycsúcs

Havas hegycsúcs Citromfacsaróba folpackot tettem, először a fehér krémből , majd a kekszes alapból tettem bele. A végén szórtam kevés kókuszreszelékkel. Krém : 2 dl tejben 3 ek búzadarát megfőzni, kihűteni. 20 dkg mascarponét 15 dkg porcukorral habosra keverni, majd hozzáadni a tejbegrízt, 20 dkg kókuszreszeléket és pici vanília aromát. Kekszes alap : 50 dkg darált háztartási keksz 5 dkg porcukor 3 ek kakaó 5 dkg puha vaj 3 ek rum 2 dl tejszín 1 kk fahéj 6 ek. baracklekvár

Gesztenyés sportszelet

25 dkg darált keksz 25 dkg gesztenyemassza 10 dkg cukor 1 dl tej pici rum 10 dkg vaj 2 ek kakaópor összekeverni és lehet meggyet beletenni, hogy még pikánsabb legyen Sütőpapíros jénaiba simítjuk a masszát és ráöntünk a mázat : 10 dkg étcsoki és 1 ek. étolaj Kipróbáltam zila 12 szeletes formában is, oda dupla adag kell a fentieknél és meggylekvárt lehet tenni a közepébe

Gesztenyés mascarponés golyó

A receptet a nosaltyn találtam, gyors és finom.

25 dkg mascarpone
25 dkg gesztenyemassza
2 ek. porcukor
pici rum
15 dkg darált keksz

összegyúrni és golyózni. Jól formázható, lehet bele meggyet tenni, csokiba mártani, de magában is finom volt.

Keksztekercs

http://tobbmintmartas.blogspot.com/2011/08/regi-jol-bevalt-kokuszos-keksztekercs.html?showComment=1332959034489#c9105287713229061140

Életem első keksztekercse. Sose mertem nekiállni, mert nem adtak pontos receptet. Nem is tudom, miért tartottam annyira ennek az elkészítésétől. Ez számomra a legtutibb recept, nem túl édes, a krém pedig sokkal jobb így, hogy van benne kókusz. Margarin helyett vajjal készítettem.

Az eredeti receptet másolom be :

2 rúdhoz :

Kekszes masszához:

50 dkg darált keksz
4 ek kakaópor
15 dkg porcukor
2,5 dl tej
3 ek rum (elhagyható)

Krémhez:

20 dkg margarin (szoba-hőmérsékletű)
10 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék + 3-4 ek a külsejére

A kekszes masszához előbb a kekszet, cukrot, kakaót keverjük össze, majd összegyúrjuk a tejjel és a rummal. Mindezt úgy fél cm vastagra nyújtjuk három sor egymást fedő folpack rétegen, amit előzőleg kókuszreszelékkel szórtunk (kb. 4 ek). Ezután a margarint keverjük el a cukorral és a kókuszreszelékkel, majd a kekszes massza tetejére terítjük. Feltekerjük, folpackkal, és a két végét megtekerjük, hogy szoros kis csomagot kapjunk. 1-2 órára hűtőbe tesszük, majd szeletelve tálaljuk.

Megjegyzésem : Jobb inkább a fele adagot csinálni 1 rúdhoz, mert a dupla adag felezése nem túl jól sikerült, egyik rúdba több, a másikba kevesebb krém jutott.

Sütőtökös golyó

Ottisnál bukkantam erre a receptre, nagyon bejött nekem. A tésztájába nem tettem cukrot

30 dkg sült sütőtököt összeturmixolni. Hozzákeverni
25-30 dkg darált háztartási kekszet
10 dkg darált diót
1 tk. mézes fűszerkeverék.

2 ek. cukor és 5 dkg kókuszreszelékbe forgattam a golyókat.

Egy másik alkalommal tettem a közepébe meggybefőttet, finom lett tőle. Fontos, hogy ez a süti leginkább frissen jó, mert ha a keksz nagyon beszívja magát a sütőtökkel, akkor mázgás lesz. Szóval aznap be kell falni az egészet :-)
Ja és kevesebb kekszet adtam hozzá, kóstolni kell, hogy ne legyen fújtós a massza.

Gesztenyés méhkas

Arányok nélkül : összegyúrtam darált kekszet, gesztenyepürét, lekvárt, rumot és annyi tejet hogy formázható massza legyen. Beletöltöttem a pici méhkas formába és már kész is :-)

Gesztenyés babapiskótás szelet

Igy nézett ki az első kísérletem:


Mónika oldalán találtam ezt a receptet, nagy sikert aratott. Sütés nélkül készíthető, bár én legközelebb feleannyi gesztenyés részt teszek bele, mert igy nem fért már rá a tejszínhab az én formámban.

Az új adagokkal a recept :

Alap:
25 dkg gesztenyemassza
12,5 dkg darált keksz
2 ek. rum
7,5 dkg cukor
fél deci tej

Összegyúrni és a jénai aljába kézzel belenyomogatni.

Krém :
Megfőzünk 3 csomag vaníliás pudingport
9 dl tejet
5 tk. foly. édesítő (vagy 20 dkg cukor helyette)

Ha kihűlt, akkor hozzákeverünk 25 dkg margarint

Összeállítás :

alap
krém fele
rumos tejbe áztatott babapiskóta
krém másik fele
2-3 dl felvert Hulala
reszelt étcsoki

Sport szelet

Gyorsan elkészíthető, semmi egészséges nincs benne és nagyon finom :-)

Egy lábosban felolvasztani :
2 dl tej
25 dkg margarin
8 dkg cukor
3 tk. folyékony édesítő (vagy 20 dkg cukor ezek helyett)

Egy műanyag tálba :
50 dkg darált háztartási keksz
3 ek. kakaó

A száraz részhez hozzáönteni a felolvasztott részt, jól elkeverni majd ízlés szerint kb. 2-3 ek. rumot hozzáönteni.

Egy szögletes jénait leheletvékonyan kiolajozni, belesimítani a masszát és hűlni hagyni.

15 dkg étcsokit 1 ek. olajjal felolvasztani és a masszára kenni. Villával hullámokat rajzoltam a tetejébe.
Szépen szelhető, finom.