Sajtos roló

Sziszi egyik kedvence a sajtos bajszos. Hát ez a roló nagyon hasonló hozzá, nagyon finom lett.

A kinyújtott (már úgy vettem ) leveles tésztát 12 csíkra szeltem fel a hosszabbik oldala mentén. A vajjal bekent fém formákra feltekerem ( 2X6) és forró sütőben rövid idő alatt megsütöttem ( fektetve a csöveket).

Krém :
Egy kis lábosba tenni :

30 dkg reszelt trappista
4 tojás sárgája
4 dkg liszt
2 dl tej
Lassú tűzön kevergetve összefőzni és kihűteni.

Kézi habverővel 10 dkg vajat kevertem hozzá és sóztam ( érezzük ki a sót picit, akkor lesz jó )

A krémet nagy habzsákba töltöttük és belenyomtuk a rolóba, majd a végét reszelt sajtba mártottuk. 

Rakott savanyú káposzta

80 dkg savanyú káposztát átmostam, a kis piros tepsibe terítettem, megszórtam pirospaprikával, őrölt köménnyel, 2 babérlevélt dugtam közé és1 dl vízzel alufólia alatt 30 percig pároltam a sütőben.

2 dl rizst megfőztem a szokott módon.

1 fej hagymát aprítottam, megpirítottam, hozzáadtam 40 dkg darált sertéshúst, só, bors, pici víz.

A hús ha elkészült, hozzáadtam a kész rizst, belekevertem fél nagy pohár tejfölt és összekevertem. Megkóstoltam, érződjön ki a fűszer belőle, akkor lesz jó.

A káposzta felét kivettem a tepsiből, a maradékot szétterítettem, rá a húsos-rizs, majd befedtem a maradék káposztával és még egy fél nagypohár tejföllel megkentem a tetejét. Kb. még 20-30 percig sütöttem ( alufólia nélkül már), amíg a tejföl nem kap egy kis színt.

Végül a tányéron is jól megtejfölöztük.

Diós camembert sajtos melegszendvics

Amilyen egyszerű, annyira nagyszerű. Barna kenyeret vajaztam, rá egy szelet camembert sajt, hagyma és dió. Irány a melegszendvicssütő. A sajt krémesre puhul, a hagyma édeskés, a dió meg isteni lesz :-)
Próbáljátok ki, nem csalódtok !

Szülinap ajándék csokitortám

Amíg én nőnapoztam a kollégáimmal Sárváron egy tekézőben, addig itthon nagy titokban a fiúk tortát sütöttek nekem. Egy blogger férje eközben is lekattintja a fázisfotókat :-) Az alap 3 tojásból készült kakaós piskóta.

 Olivér maszatosan és lelkesen szórta a csokit a tetejére :

Este későn értem haza, de megvártak és felköszöntöttek :-)

Sörkifli

Kenyérsütőgépbe :

27 dkg simaliszt
10 dkg tk. tönkölyliszt
2 tk. só
2 dl tej
1 tk. cukor
5 dkg olvasztott vaj/margarin

20 perc dagasztás, 20 perc kelesztés
3 cipóba veszem, egyesével kinyújtom kör alakúra, 8 felé vágom cikkelyekre, megkenem kevés vajjal, feltekerem.
Az összesen 24 db kiflit 1 felvert tojással és sok köménymaggal megszórom, 200 fokos sütőben 25-30 percig sütöm

Zabkása variációk

Sümegen jártunk a Hotel Kapitányban és reggelire isteni zabkásájuk volt. Itthon gyorsan rekonstruáltuk, sikere lett ezeknek is.

1 dl zabpehely ( aprószemű)
1 dl víz
1 dl tej
4 édesítő pötty
pici fahéj
Folytonos kevergetés mellett hamarosan összeáll. Ha kész, lefedem egy tányérral a lábost és pihen kb. 5 percet. Addig hűl és tuti megpuhul.

Az első képen kakaóval szórtuk meg, a 2.-nál fagyasztott bogyós gyümölcs keveréket főztem bele egy marékkal már az elejétől kezdve.