Túró rakott

4 db szikkadt zsemlét felszeletelni, egy tálba tenni Elkeverni és a zsemlékre önteni 2 tojás 3 dl tej 5 dkg cukor Elkeverni 5 dkg puha vajat 5 dkg cukor 1 van. cukor 2 tojás sárgája 1 ek. citromlé 1 citrom reszelt héja majd hozzáadni még 50 dkg túrót egy marék mazsolát 2 tojás fehérjéből vert habot beleforgatni. Kivajazott jénaiba fele zsemle, túró, másik fele zsemle. 180 fokon kb. 30 percig sütjük.

Kefíres lángos

kenyérsütőgépbe : 1 dl tej 30 dkg kefír 2 tojás 2 kk. só 1 tk. cukor 60-70 dkg liszt 2,5 dkg élesztő A liszt mennyiségét figyelni kell. Ha a dagasztással végzett, ökölnyi gombócokba gyúrni és egy tálon hagyni kelni kb. 20 percet. Csak annyit vegyünk ki, amennyit kisütünk, a többi olajos zacskóban vagy jól zárható edényben mehet a hűtőbe kelesztés nélkül. Olajos kézzel egy nagy tányéron kinyújtani és forró olajban kisütni.

Rakott brokkolis tészta

25 dkg penne-t kifőzök, nem baj ha picit még roppanós Kikeverni : 2,5 dl tejszín 3 tojás 1 dl tej só, bors, fokhagyma Jénaiba tenni kevés olajra a kifőtt tésztát, közékeverni főtt-tarját, brokkoli rózsákat, ráönteni a szószt, reszelt sajt a tetejére ( fontos, hogy emiatt nem szárad ki ) és 200 fokon 30 perc alatt megsül.

Túrós alagút

Az adag 2 kisebb méretű őzgerinc formához van. Tészta 20 dkg liszt 2 ek. cukor 2 ek. kakaópor 1 késhegynyi szódabikarbóna 10 dkg margarin 1 tojás sárgája 3 ek. tejföl Összedolgozzuk és 2 részre osztjuk. Kinyújtjuk akkorára, hogy a tetején vissza tudjuk hajtani a tésztát. Töltelék : 5 tojás sárgája 12 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 3 cs. vaníliás cukor összekeverni, majd hozzáadni 2 ek. búzadara 50 dkg túró 5 fehérjéből vert hab Formát tésztával kibéleljük, tölteléket elosszuk 2 részre és a tésztát ráhajtjuk. 180 fokon alul felül sütésnél 25-30 perc sütés kell neki.