Medvehagymás vajkrém

A cím megtévesztő, mert vaj az nincs benne, de finom krémes kence a kenyérre.

Fél nagypohár zsíros tejföl
Fél nagypohár 3,5%-os natúr joghurt

Összekevertem és egy függönydarabbal kibélelt szitába tettem 24 órára a hűtőbe, hogy kicsöpögjön a leve. Sóval, borssal és 6-7 levél medvehagymával ízesítettem.

Nagyon finom, legközelebb megpróbálom a magyaros verzióját is, meg teszek bele még tejszínt, talán vajat is, hogy még krémesebb legyen.

Napraforgó

A receptet ismét Limarától vettem.

A tészta nekem nagyon lágynak tűnt, még bőven vett fel lisztet, legközelebb még 10 dkg-ot hozzáteszek (50 helyett 60 dkg) és nálam persze egy kis tk. liszt is került bele.

A tésztát kenyérsütőgépben, dagasztó programon készítettem:

1 tojás
1,8 dl langyos víz
140 g joghurt
3 ek. olaj
1,5 tj. só
1 ek. cukor
40 dkg finomliszt
20 dkg tk. búzaliszt
2 dkg élesztő

+1 tojás a kenéshez, szezámmag vagy lenmag

20 perc dagasztás után kettészedtem a tésztát, az egyiket kinyújtottam téglalap alakúra, rákentem a tölteléket, ráborítottam a másik kinyújtott lapot. A közepén egy pohárral kört nyomtam a tésztába, oda tettem a lenmagot. A többit bevágtam cikkely szerűen és mindegyiken csavartam. Kelt 20 percet, majd lekentem a tojással. 175 fokon sütöttem.

Töltelék 1 :
darált főtt sonka, tejföl, mustár, só, lilahagyma keveréke

Töltelék 2 :
tejföl, reszelt sajt

Inkább z töltelék 1-nek volt sikere :-)

Töltelék 3 :
tejföl, füstölt sajt, medvehagyma, hmmm, fini lett :-)

Cukkinis krumpligratin

Cukkinis krumpligratin:

5-6 szem nagy krumpli, 2 db. kicsi cukkini, só, bors, 4 deci tejszín, 10 deka reszeltsajt
A krumplit és a cukkinit uborkareszelön vékony karikákra reszeljük, egy tüzálló tálat kivajazunk, majd felváltva belerétegezzük. Sózzuk, borsozzuk és a tejszínnel leöntjük. Megszórjuk a reszeltsajttal, majd 200 fokon,fólia nélkül kb. 30-40 percig sütjük. Ha nagyon barnulna, fedjük le fóliával, de a lényege az, hogy a krumpli szívja be a tejszínt és krémes halmazállapotú legyen. A sütöböl kivéve kicsit pihentetjük, majd tálaljuk.

Kép nincs hozzá, finom volt.

Mandulás keksz

A receptet Szemirámisznál találtam, kissé átalakítottam.

15 dkg darált mandula
4 dkg porcukor
1 tk. folyékony édesítő
20 dkg margarin
15 dkg tk. búzaliszt
5 dkg zabpehely
csipet só
1 citrom reszelt héja
1/2 citrom leve

Összegyúrni, gombócozni és tepsibe kanállal ellapítani. 175 fokon kb. 20 percig sütni.

Finom, ropogós, igen gyorsan elfogyott :-)

A 2. adagban ezeket változtattam :
5 dkg mandula és 10 dkg dió
12 dkg tk. búzaliszt és 8 dkg zabpehely

Igy kissé lágyabb lett, a csak mandulás finomabb volt szerintem.

Fűszeres szelet

6-8 szelet húst (karaj vagy pulykamell vagy csirkemell)kikloffoljuk, sózzuk és a fűszeres lisztbe forgatjuk ( 6 dkg liszt, 1 tk. pirospaprika, 1 mk. majoranna, 1 mk. órölt bors, 1/2 mk. őrölt kömény). Kivajazott jénaiba egymás mellé tesszük, rászorjuk a megmaradt fűszeres lisztet. Karikázunk rá bőven vöröshagymát, reszelünk rá sajtot és megkenjük a kb. 3 dl tejföl + 3 gerezd fokhagyma+ 4 ek. olaj keverékével. A massza fedje be teljesen a húst, nehogy kiszáradjon.

Mikro és grillen sütöttem 20 percig, ha pirul a teteje már jó. (sütőben bő fél óra alufólia alatt majd pirítani)

Elefántkönnycsepp

A tésztája 6 tojásból készült kakaós piskóta . Eszerint készült, csak a lisztből 1 evőkanállal lecseréltünk kakaóra.

Krém :
2 csomag vaníliás pudingot megfőztem 5 dl tejben (szerintem mehet a 6 dl is). Szobahőmérsékletű 25 dkg margarint kikevertem 15 dkg porcukorral. Ha a puding kihűlt, a margarinos masszát hozzákevertem géppel.

A piskótára rákentem a krémet, közepére 2 banánt tettem és felcsavartam.
Hűtőben kicsit hagyjuk érni, utána könnyen lehet szeletelni.

Szeretetcsomag-licitálós jótékonykodás

A Segíts Daninak blog szerzői ezen a blogon folytatják a jótékonykodást beteg gyerekek családjának. Segíts Te is, licitálj vagy ajánlj fel.

www.szeretetcsomag.blogspot.com