1,5 kiló szeletekre vágott karajt (legközelebb a tarja szerintem jobb lesz) sózzuk, borsozzuk. Két tepsibe tettem (fekete és kis piros), alját kizsíroztam, rá a húsokat, hagymaszeletekkel és fokhagyma gerezdekkel megszórtam és kevés vizet öntöttem rá. Alufólia alatt egyszerre megpároltam légkeveréssel 150 fokon kb. 1 óra alatt.
Levettem a fóliát, pirító fokozaton megsütöttem. Addigra összementek a husok akkorára, hogy a nagyobbik tepsibe átpakoltam.
Lecsót készítettem (üveges is jó rá), a húsokra halmoztam és pár percig még sütöttem őket.
Tarhonyával, zsíron átforgatott krumplival tálaltuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése