Őzlábgomba sörtésztában

Az öcsém elkezdett gombászni. Szerencsénkre azóta nincs hiány őzlábgombából (hivatalos személlyel megnézeti mindig a piacon ! )



Ezekből készült az ebéd :


Ilyen lett :


A gombákat megmostam, hagytam lecsöpögni, kissé megsóztam.

A sörtésztához elkevertem :
3 tojás sárgáját
2,5 dl sört
1 tk. sót
pici őrölt borsot

Hozzáadtam 20 dkg lisztet majd a 3 tojás felvert habját.

A gombákat először lisztbe mártottam, majd a sörtésztába, végül közepes lángon olajban kisütöttem.