Ostoros kalács

Ostoros kalács tészta : 4 dl tej 3 tojás sárgája 2 ek olaj 3 kk cukor csipet só 60 dkg liszt 5 dkg élesztő 20 perc dagasztás, fél óra kelesztés Krém : 25 dkg margarin 20 dkg cukorral géppel kikeverve, + 3ek. kakaópor Ha tészta megkelt, osszuk el 6 felé, egyesével nyújtsuk ki téglalap alakúra, kenjük meg a krémmel, tekerjük fel és 3-3-at fonjunk össze. Zsírpapíros tepsziben még kelesszük, sütés előtt kenjük le tojással, 180 fokon süssük. ( a krém ki fog folyni, de úgy a finom )

Zsebes karaj

Zsebes karaj 1 kg-os rövidkarajt ( csont nélkül ) 1,5 cm-ként beírdaljuk, hogy az alja egyben maradjon. Olajból és fűszerekből pácot készítünk és mindenhol bekenegetjük, főleg a zsebeknél. Tepsibe tesszük és alufóliával letakarva hűtőben érlelődik 1 éjszakát. Másnap a zsebekbe vastagra szelt grillsajtot ( fontos, hogy ne olvadjon szét ) , sonkát, vöröshagymaszeletet és esetleg kolbászkarikát teszünk. 2 dl vizet aláöntünk, amiben 1 húsleveskockaát feloldunk. Fólia alatt150 fokon 2 órát sütjük, ha puha, akkor már csak pirosra sütjük. Ferdén szeletelve, szaftjával locsolva, krumplipürével tálaljuk.

Ribizli friss ital

Ribizli friss ital A megmosott, de zöld száras ribizlit egy szűrőben fakanállal összetöröm és a felfogott levéhez cukrot és szódát adok.

Reberbara friss ital

Reberbara friss ital A megtisztított, feldarabolt rebarbarára kevés cukrot szórok, annyi vizet ami épp ellepi és 10 percet főzöm. A levet leszűröm egy edénybe, a szűrőn fenmaradt rebarbara rostokat pedig reszelt almával elkeverve megeszem. A cukros levet szódával frissen megisszuk, vagy hűtőben pár napig tárolhatjuk.

Görög gyümölcsleves

Görög gyümölcsleves 0,5 liter 100% narancslé 2 dl tejszín citrom héja és leve fahéj cukor ? erdei gyümölcs fagyasztott és barackbefőtt

Sárgaborsó főzelék

Sárgaborsó főzelék Előző este beáztatunk bő vízbe fél kiló sárgaborsót Másnap 1 hagymát megdinsztelünk, + 2 gerezd aprított fokhagymát, majd a leszűrt sárgaborsót hozzáadjuk és annyi vizet amennyi éppen ellepi. Só, bors, 3 babérlevél, őrölt kömény, vegeta Alacsony hőfokon, sokszor kavargatva készre főzzük ( szétesik ) , akár botturmixszal is lehet a végén. Ha kész, kevés tejfölt belekeverni.

Sült alma köret

Sült alma Köretnek ettük baconos csirkemuffinhoz, de nasinak is finom. Félbevágott alma magházát kiveszem, helyére szilvalekvárt és fél diót teszek, tepsibe sorakoztatom és megsütöm. Rém egyszerű és nagyszerű.