Szórt rétes (cukkinis-mákos)

Ehhez hasonló recept a bólyi rétes vagy lusta asszony rétese, csak az túróból van.
Erre a receptre még a mindmegette-n bukkantam rá , csak alakítottam rajta egy kicsit a mi szánk íze szerint.

Egy tálba kikeverni :
15 dkg rétesliszt
10 dkg grahamliszt
17 dkg cukor
1 van. cukor
1/2 cs.sütőpor

Töltelék :
50 dkg reszelt cukkini (picit sózni, állni hagyni és kinyomkodni)

15 dkg darált mák
1 van. cukor
1 citrom reszelt héja (fontos, nagyon kell az íze bele)

Öntet:
2,5 dl tej
1 tk. folyékony édesítő
2 tojás
4 ek. olaj

A szilikonos tortaforma alját kikenem 3-4 dkg vajjal, rászórom a száraz rész 2/3 -át, a cukkinit, a mákos tölteléket, a száraz rész 1/3-át, majd végül meglocsolom az öntettel.

175 fokon 45 perc alatt sütöttem meg.

Langyosan finom, ha már nem friss, én akkor is megmelegítem a mikróban kicsit.

A készítés fázisai :

Palócleves

Leginkább akkor készítem, ha van kis adag pörköltem lefagyasztva.

Pörköltet (sertés/marha) felöntöm kis vízzel, beleteszem a zöldbabot,répát, 2 gerezd fokhagymát, babérlevelet, sót, borsot, őrölt köményt és ételízesítőt. Ha már félig puha a zöldbab, a kockázott krumplit is beleteszem. Ha megpuhult az is, akkor behabarom és végül egy kis kaprot teszek bele.

Citromfűves csirke zöldségágyon

A csirkecombokat és melleket bepácoltam előre : olaj, 2 marék aprított citromfű, 5 gerezd fokhagyma aprítva, só, bors, állt 1 napig a hűtőben.

Felkockáztam 2 kis cukkinit, 8 krumplit, 2 almát, sütőzacskóba tettem és besóztam 2-3 kanál sóval, összeráztam. Rátettem a zöldségekre a húst a páccal együtt és összezártam a zacskót.

Meleg sütőben fél órát párolódott, majd kivágtam a zacskót és rápirítottam a tetejére a húsoknak.

Diós mákos kalács

A mogyorós kalács receptemet használtam hozzá.

A tölteléket elfeleztem, fele darált dió, fele darált mákkal készült.
A kinyújtott tészta felesben kentem, elvágtam középen és felcsavartam mindkettőt. A két rudat összefontam és így tettem a kalácsformába.

Rakott krumpli

Héjában megfőzni krumplit és meghámozni. 10 kemény tojást és sok kolbászt felszelni, majd rétegezni a kizsírozott tepsiben :
krumpli, sózni, tojás, sózni, kolbász , ezt a sorrendet tartva míg el nem fogynak, a legteteje krumpli legyen. Vékonyan megkenni tejföllel és bevágdosott szalonna szeleteket a tetejére rakni.
Sütési idő az illat alapján :-) Kb.3/4 óra.

Sajtkrémes brokkoli leves

Kevés olajon apróra vágott fél hagymát megpárolunk és felöntjük kevés vízzel, 10 percig főzzük a hagymát.
Beleteszünk fél kg brokkolit, felöntjük még vízzel, só, bors, vegeta, szerecsendió. Fedő alatt közepes lángon puhára főzzük a brokkolit.

Tálaláskor a tányérba nyomunk sajtkrémet (tömlős fajta, camping sajt), majd rászedjük a forró levest. Elkeverjük, hogy felolvadjon.

Variálható még karfiollal is, meg csináltam már úgy is, hogy az elején a hagymával apró kockázott csirkemellet is pirítottam.

Sport szelet

Gyorsan elkészíthető, semmi egészséges nincs benne és nagyon finom :-)

Egy lábosban felolvasztani :
2 dl tej
25 dkg margarin
8 dkg cukor
3 tk. folyékony édesítő (vagy 20 dkg cukor ezek helyett)

Egy műanyag tálba :
50 dkg darált háztartási keksz
3 ek. kakaó

A száraz részhez hozzáönteni a felolvasztott részt, jól elkeverni majd ízlés szerint kb. 2-3 ek. rumot hozzáönteni.

Egy szögletes jénait leheletvékonyan kiolajozni, belesimítani a masszát és hűlni hagyni.

15 dkg étcsokit 1 ek. olajjal felolvasztani és a masszára kenni. Villával hullámokat rajzoltam a tetejébe.
Szépen szelhető, finom.