Túrós alagút

Az adag 2 kisebb méretű őzgerinc formához van. Tészta 20 dkg liszt 2 ek. cukor 2 ek. kakaópor 1 késhegynyi szódabikarbóna 10 dkg margarin 1 tojás sárgája 3 ek. tejföl Összedolgozzuk és 2 részre osztjuk. Kinyújtjuk akkorára, hogy a tetején vissza tudjuk hajtani a tésztát. Töltelék : 5 tojás sárgája 12 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 3 cs. vaníliás cukor összekeverni, majd hozzáadni 2 ek. búzadara 50 dkg túró 5 fehérjéből vert hab Formát tésztával kibéleljük, tölteléket elosszuk 2 részre és a tésztát ráhajtjuk. 180 fokon alul felül sütésnél 25-30 perc sütés kell neki.