Pudingos túrós szelet

1 főzős vaníliáspudingot 4 dl tejjel, 5 dkg cukorral és 1 van. cukorral megfőzünk, hagyjuk kihűlni. Tészta : 25 dkg finomliszt 1 kk. szódabikarbóna 10 dkg cukor 15 dkg margarin 1 tojás Összegyúrjuk és hűtőben pihentetjük. 2 részre szedjük és kinyújtjuk kistepsi nagyságúra Krém : 2 tojásfehérjét 5 dkg cukorral habbá verjük Összekeverünk géppel : 40 dkg túrót 2 tojás sárgáját 1 citrom reszelt héját pudingot Hozzákeverjük óvatosan a habot + 10 dkg mazsolát. Sütőpapíros tepsibe teszünk 1 lap, krém és 2. lap. A tetejét 1 tojás sárgájával lekenjük és 190 fokon 35 perc alatt megsütjük. Langyosan isteni, de a krém miatt hidegen lehet szeletelni szépen.