Dédi féle krumplis pogácsa

Kb. 5 szem közepes krumplit egészben megfőzök, héját leszedem és áttöröm krumplinyomón. Hozzáadok 1 tojást, 3-4 ek. zsírt és annyi lisztet, hogy könnyen kezelhető tésztát kapjunk. Só, bors. Sütőpapíros tepsibe kézzel nyomkodom a gombócnyi tésztát, magas fokon sütöm mindkét oldalát.