Sütőtökös gofri

A receptet Flórakonyha oldalán találtam. Az enyém nem lett ilyen szép, sőt az elején még bele is ragadt ( a forma kiolajozása ellenére). Aztán vagy amiatt, mert még melegedett a forma, vagy mert csak 1 ek-lal tettem bele, vagy mert pici olajat löttyintettem a tésztához, utána jó lett, csak nem formás. Olivér szerint isteni, szóval ismétlés még lesz belőle. ( Ősszel szoktam megsütni egyszerre a sütőtököket és pürésítve, kimérve kis adagokban lefagyasztani, jól jön az télen)

2 fehérjét habbá verni

2 tojássárgája
1 dl tej
5 dkg olvasztott vaj
5 dkg cukor géppel kikeverni

Hozzáadni
20 dkg sütőtökpürét
20 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor
1/2 kk. mézeskalács fűszerkeverék

Beleforgatni végül a felvert habot. Ha túl sűrű, egy pici olajat még tegyünk a tésztájába.
3-4 percig sütni kiolajozott gofrisütőben.