Gesztenyés méhkas

Arányok nélkül : összegyúrtam darált kekszet, gesztenyepürét, lekvárt, rumot és annyi tejet hogy formázható massza legyen. Beletöltöttem a pici méhkas formába és már kész is :-)

Frankfurti leves

A kelkáposztát leveleire szedjük, a vastag ereket kivágjuk, majd ujjnyi csíkokra vágjuk. Sós vízben feltesszük főni. Hozzákockázzuk a krumplit (2 szem), majd ha már majdnem puha, hozzákarikázzuk a 3 db virslit.

Olajból a liszttel rántást készítünk, beleszórjuk az 1 tk. őrölt köménymagot, végül a pirospaprikát, majd leveslével felöntjük. Hozzáöntjük a leveshez, teszünk bele 1-2 tk. majorannát.

Jól összeforraljuk, végül elhabarjuk benne a tejfölt.

Sütőtök crisp tálban

Ha kisebb adag sütőtököt akarok készíteni, nem a sütőben, hanem a mikróban csinálom.

Ujjnyi szeletekre vágni a sütőtököt, crisp tálba tenni és 10 percig sütni, megfordítani és még 5 percig sütni.

Gulyásleves

1,5 kiló sertéscombból pörköltet készítek.(Marhából finomabb, csak az idő kevés néha)
Ha elkészült kettészedem, az egyik felét lefagyasztom a következő gulyásleveshez.

A maradékot felöntöm vízzel, teszek bele zellert, répát, zöldséget, vegetát, babérlevelet, csemege gulyáskrémet és tovább főzöm. Ha a répa félig puha, akkor hozzáteszem a krumplit.

A végén utánfűszerezem, ha még szükséges (só, bors, majoranna, kömény).
Tejfölös pogácsával szoktuk enni. Ha pogácsa nélkül ennénk, akkor még kerül bele kisnokedli.

Ha a lefagyasztott pörköltet előveszem, akkor egy hagymás pörköltalappal kezdek, amit kb. fél óráig magában főzöm. Aztán hozzákerül a pörkölt és a zöldségek egyszerre, majd újra fűszerezem.

Bulgur saláta

2 dl bulgurt megfőztem 2X-es vízben, kevés sóval. Amikor már nagyjából elfőtte a levét, fedőt tettem rá és levettem alacsony "lángra", mint a rizsnél szoktam.

2-2 szelet pritaminpaprikát (zöld-sárga-piros) nagyon apróra daraboltam, adtam hozzá egy löttyintésnyi olívaolajat, uennyi ecetet, és 2 tk. görög fűszerkeveréket. Összekevertem és hozzáadtam a kész bulgurt.

Melegen fogyasztottuk szószos husival.

Karfiolleves tejföllel

Fél kiló karfiolt rózsáira szedve, 2 répát és 1 zöldséget karikákra vágva felteszünk kevés vízben főni, só, bors, vegeta. Ha már puha minden, akkor paprikás rántással berántjuk.

Pici nokedlit főzzünk bele : 1 tojás, 2-3. ek. liszt, fél tk. só

Tálaláskor tejfölt teszünk a levesbe.

Langalló

Kétfajta langallót szoktam készíteni, ezt a receptet a Hernádi Andi barátnőmtől kaptam. Ennek a tésztája ropogósabb, finom másnap is.

1,5 dl langyos tejben felfuttatok 2 kk. cukorral 2,5 dkg élesztőt.

Tálba kimérek :
20 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt
2 kk. só
12 dkg olvasztott margarin
1 ek. olaj

Hozzáadom a felfutott élesztőt és jól kidolgozom. Kb. kétszeresére hagyjuk kelni letakarva. Ekkor 1 kiolajozott gáztepsibe kézzel belenyújtom a tésztát, majd ismét hagyjuk kicsit kelni.
Fokhagymás teföllel megkenjük, lilahagyma szeletekkel, baconnel jól megszórjuk és forró sütőben, 200 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.