Újkrumpli köret

Újkrumpli köret Az újkrumplit mosás után, hámozatlanul kis kockákra vágni. Teflonos fedős edénybe sok zsírt megolvasztani, bele a krumpli, vegeta, víz, majd lefedni. Ha puha, zsírjára visszasütni.

Borsós csirkemell ragu

Borsós csirkemell ragu Vöröshagymát megpirítani aprított baconnal kevés olajon. A vége felé a csirkemell kockákat hozzáadni, bors, pici vegeta. Ha már átfehéredett a hús, fagyasztott borsót bőven hozzákeverni, 1-2 dl vízzel felönteni és fedő alatt párolni, végül visszasütni szaftosra.

Humusz

1 üveg főtt csicseriborsó ( lidl-s ) kevés lilahagyma só, bors, őrölt kömény majonéz olívaolaj Botturmixszal összekeverni, pirítós kenyérre kenni.

Háromszög kenyér

A melegszendvicssütőben készült, nem ropogós, tejföllel és reszelt sajttal ettük, meleg vacsinak jó. 7,5 dkg tk. liszt 7,5 dkg zabliszt 3 tojást kissé felverve 10 dkg túró 1 kk. sütőpor Annyi vizet hozzá, hogy sűrű palacsintaszerű tészta legyen ( mint az amerikai palacsinta kb. ) Kiolajozott 3szög alakú szendvicssütőben sütni. 5X-re sütöttem ki, így 20 háromszög lett.

Töpörtyűs tallér

A fém tallérsütőben gázon tudom csak sütni. 60 dkg liszt 30 dkg darált töpörtyű 2 tk. cukor 1 ek. só 2 tk. egész kömény 2 tk. pirospaprika 1 tk. őrölt bors Ha van pici sajt reszelve mehet bele. Kb 1-2 dl tejet adni hozzá, hogy összeálljon és dió nagyságú golyóvá tudjuk görgetni. Felforrósítani gázon a tallérsütőt, mindkét oldalán kb. 15 mp-ig sütni. Könnyen kicsúszott a formából.

Medvehagyma só , zöld só

Medvehagyma só 15 dkg szárától megfosztott medvehagymalevelet a botturmixszal pépesre zúztam, plusz 1 ek. sóval tovább pépesítettem. Hozzáadtam 45 dkg sót és összekevertem már kanállal ( így jól felvette a nedves medvehagyma színét ) Sütőpapíros gáztesire borítottam és 80 fokon szárítottam, néha kevertem rajta. Ez kb. 1 óra volt. Utána még egyszer a már száraz sót botturmixszal megdolgoztam, hogy még finomabb legyen. Üvegekbe töltöttem és úgy tároltam. Igen jól mutat a zöld só a zsíros kenyéren a pirospaprika mellett , illetve bármelyik húst be lehet ízesíteni vele.

Gesztenyés sportszelet

25 dkg darált keksz 25 dkg gesztenyemassza 10 dkg cukor 1 dl tej pici rum 10 dkg vaj 2 ek kakaópor összekeverni és lehet meggyet beletenni, hogy még pikánsabb legyen Sütőpapíros jénaiba simítjuk a masszát és ráöntünk a mázat : 10 dkg étcsoki és 1 ek. étolaj Kipróbáltam zila 12 szeletes formában is, oda dupla adag kell a fentieknél és meggylekvárt lehet tenni a közepébe