Mézes krémes

A mézes lapokat ( 4 lapot ) készen vettem a Ferrosütnél. Krém : 5 dl tejet 10 dkg búzadarát felforralunk és lassan kihűtjük Ha kihűlt akkor hozzákeverünk géppel 25 dkg margarin 20 porcukor 2 van. cukor 1 tojás sárgája Én a 4 lapot egyszerre használtam fel, lap-krém-lap-lekvár-lap-krém-lap-krém formában, de kissé megcsúszott, így inkább legközelebb lap-lekvár-krém-lap-lekvár-krém összeállításban próbálom majd meg.

Banános amerikai palacsinta

3 tojás fehérjét habbá verni 3 tojás sárgája 12 dkg liszt 1 kk. sütőpor 1,5 dl tej 1/2 citrom héja 1 ek. cukor géppel kikeverni majd a habot óvatosan hozzákeverni. Evőkanállal palacsintasütőbe merni ( egyszerre 2 db-ot ) , majd a felszeletelt banánkarikákat a belehelyezni, amíg az első oldal sül, majd átfordítani. Kb. egyszeri adag volt hármunknak :-) Én csak porcukorral ettem, a fiúk még lekvárt is tettek rá.

Túrós alapú pizza

Fehérjedús, könnyed pizzaalap, azért nem finomabb mint a lisztes, de valóban reformosabb így. 25 dkg túró 1 tojás 1,5 ek. tejföl 4 ek. liszt 1 tk só 0,5 tk oregánó Sütőpapíron 15 perc elősütés, majd megpakolni a rávalókkal és további 15 perc sütés 175 fokon.

Tejfölös kevert villám süti

Sütőt előmelegíteni 180 fokra 1 tojás 10 dkg cukor 1 dl étolaj géppel összekeverni. + 10 dkg liszt és 1 tk szódabikarbóna 20 dkg tejföl 10 dkg darált dió /mák Végén 1 almát belereszelni Alsó felső sütésen 25-30 percig sült a kerek szilikonos tortaformában. Nem lett túl magas, puha, szaftos. Most dióval csináltam, de el tudom képzelni mákkal, alma helyett akár répával. Vagy a tetejére egy kis citromos mascarpone krém. Tejföl felhasználásra ha elsokallna, nagyon jó recept.

Krémsajtos rudacska

Recept a nosaltyról, az iskolatejes sajtkrémek felhasználása céljából :-) 30 dkg liszt 15 dkg margarin 10 dkg krémsajt 1 tojássárgája 1 tk. só Összegyúrni, fél cm.re kinyújtani és derelyevágóval rudakat vágni. Sütőpapíros tepsibe helyezni, megkenni 1 tojásfehérjével, picit sószóróval megsózni ( köszi Ildi az ötletet :-)) , majd lenmag és szezámmag keverékével megszórni. Alsó felső sütésen, 190 fokon aranysárgára sütni. Ez 1 gáztepsinyi adag, túl gyorsan elfogyott :-)

Kosárka

30 db formához, ami pont elfér egy gáztepsin. Gabicsek receptje átszámolva 30 dkg liszt 1/2 cs. sütőpor 3 ek. porcukor 18 dkg margarin 1/2 citrom leve 3 tojássárgája Összegyúrni, kb. 0,5 cm vastagra kinyújtani és a formánál nagyobb szájú pohárral kiszaggatni. A formák aljára 1 kk. lekvárt tenni majd a habot. HAB 3 fehérje habbá verni ( esetleg még tehető hozzá plusz 1 fehérje ) 8 dkg porcukort 1 citrom héját hozzáadni és 18 dkg darált diót óvatosan hozzákeverni. Előmelegített sütőben 175 fokon 12 percig sütni. Hűlni hagyni pár percet, majd még melegen kivenni a formából. Finom, omlós, dió helyett kókuszhabbal is jó.

Mézes mustáros tarja sütőben

4 szelet tarját kikloffoltam, sóztam, borsoztam és megkentem a mázzal. Egymásra halmozva pihentek bő egy órát. Máz : 4 ek. mustár, 3 ek, méz elkeverve Jénai edénybe egy löttyintésnyi olajat, uennyi vízet tettem, 1 póráhagymát az aljára karikáztam, ,majd a hússal beterítettem. Fólia alatt, alsó-felső sütéssel 30-40 percig sült, majd fólia nélkül pirítottam kicsit. Rösztivel ettük, finom volt.