Karfiol-brokkoli krémleves

Vajon 1 fej hagymát megpirítottam, a végén 1 gerezd fokhagymát felaprítva. Hozzáadtam 2 nagy krumplit és a szeletelt répát. Pár percig azt is pirítottam, felöntöttem 2l vízzel és tette hozzá 3 húsleves kockát. Ha felforrt, hozzákevertem a brokkolit, a karfiolt és fedő alatt főztem jó fél órát. Botturmixszal összetörjük.

(Egy nagy tescós brokkoli-karfiol-répa 1 kg-os csomagot használtam fel, de az arányai nem túl jók a leveshez, mert túlsúlyban volt a répa. Legközelebb veszek még emellé egy csomag brokkolit, akkor talán szebb lesz a színe :-)

2 dl tejszínnel dúsítottam, a végén még só, bors, szerecsendió ízlés szerint és még egyet forraltam rajta pár percig.

Reszelt sajttal tálaljuk.

Tepsis tarja

Még nyersen a tepsiben :


Kisülve a tányéron:


Tarjaszeletet kikloffolni, sózni, borsozni (én helyette steak fűszerkeveréket használtam) és állni hagyni. Lisztbe forgatni és kevés olajon picit megkapatni mindkét oldalát.

Felaprítani krumplit, cukkinit, paprikát kis kockákra, hagymát szeletekre vágni, gombát egészben hagyni.

Magasabb falú tepsi aljába kevés olíva olajat önteni, rá a zöldségek, megsózni, magyaros fűszerkeveréket rá, majd a tetejébe tenni a húsokat. Tejföllel megkenni a tarját, alufóliával lefedni és kb. 1 órát sütni 200 fokon. Utána még rövid ideig alufólia nélkül megpirítani a tetejét.

A vendégváró adagom 2 tepsire : 1,5 kg tarjaszelet, 2 közepes cukkini, 2 fej hagyma, sok krumpli, a többi ízlés szerint :-)

Finom, szaftos és sül amíg a vendégekkel foglalkozom :-)

Töltött cukkini

Egy nagyobb cukkinit negyedeltem, egy kisebbet feleztem, majd ezeket meghámoztam és kikapartam a belsejét.

1,5 dl-nyi gerslit szitán átmostam folyó víz alatt és 3X-os mennyiségű vízben közepes hőfokon puhára főztem.

Wokban 1 fej vöröshagymát, 2 gerezd fokhagymát megpirítottam, hozzáadtam 50 dkg darált sertés húst (lapocka), 3 fej paradicsomot összevágva, só, bors, görög fűszerkeverék, 2 kk. pesto és megpirítottam míg a hús szét nem esik. A végén adtam még hozzá paradicsomlevet és2 tojást.

Összekevertem a gerslit a húsos masszával és megtöltöttem a cukkiniket (6 db). Mikroban 2 részletben mikro és grill funkción 13-15 percig sütöttem.

Tejföllel a tetején tálalom.

Fehér bableves

A fejtett babot kb. 5-6 gerezd fokhagymával, sóval, ételízesitővel feltesszük főni, amikor a bab már puha, tejföl és liszt keverékével behabarjuk.

Kapros túrós lepény

2 dl tej
1 tojás
5 dkg vaj
1 tk. fruktóz
0,5 tk. só
20 dkg tk. búzaliszt
15 dkg finomliszt
1,5 dkg élesztő

Kenyérsütő gépben tészta program. Kiolajozott gáztepsibe kézzel belenyújtjuk, rátesszük a tölteléket.

Töltelék:
50 dkg túró
2 tojás sárgája
1-2 ek. zabkorpa
2-3 ek. aprított kapor
3 tojás felvert habja

175 fokon sütjük. Mielőtt elkészül, megkenjük 2- 3 k. tejföl és 1 tojássárgája keverékével és még pár percig sütjük. Édesítős tejföllel fogyasztjuk.

Cukkinis tócsni sütőben

Tepsiben sütés előtt :


Egy szelet készen :


recept később

Crispes joghurtos kevert

Sütés előtt :


Sütés után :



Összekeverni :
2 tojás
1 pohár natúr joghurt (250 ml-es Aldisat használtam)
1 pohár cukor
1 dl étolaj
1 ek. kakaópor
2 pohár liszt
1 cs. sütőpor


Kivajazott, kilisztezett crisp tálba tenni, a tetejébe gyümölcsöt (most én sárgabarackkal csináltam) és crispen 10-12 percig sütni.