Ildi instrukcióit követve sikerült életemben először májat sütnöm, mármint jó májat sütnöm :-)
A pulykamájat ( 1 egész, 2 fél/ fő) fokhagymás tejbe beáztatjuk pár órára.
Szűrőbe teszem és hagyom lecsöpögni negyed órán keresztül.
Fogpiszkálóval megböködöm és közepesen forró olajba teszem. Fedő alatt sütöm, forgatom. Akkor jó, ha a megböködés után már nem jön vér belőle. A legvégén magas lángon egy kis kérget kapatok rá.
Legközelebb megpróbálom egy pulykazsírban kisütni, hogy ne vesszen kárba az olaj.
Barnarizzsel, savanyú ubival ettem, a tányéron sóztam, borsoztam.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése