Daramorzsa

Horváth Ilona receptje szerint

1/4 liter liszt
1/4 liter búzadara
1/2 liter tej
csipet só
1 tk. folyékony édesítő
1/2 citrom reszelt héja

összekeverni robotgéppel, hozzáadni még
10 dkg mazsolát és pár órára a hűtőbe tenni.

4 tojásfehérjét felverni habbá.
4 tojássárgáját géppel hozzákeverni a darás masszához, majd a habot beleforgatni.

Teflonos wokba kevés olajat öntöttem, a masszát beletettem és addig nem kevertem amíg egy rózsaszín réteg nem lett az alján. Utána már folyamatosan forgattam míg szét nem hullott és színe nem lett.

Baracklekvárral az igazi.