Diós habos

tészta : 22 dkg liszt 1 kk. sütőpor csipet só 2 ek. cukor 1 van. cukor 10 dkg vaj 2 tojás sárgája 1/2 citrom héja Összegyúrni, hideg helyre tenni. Töltelék : 7 tojás fehérja habbá verve 1 csipet só 18 dkg cukorral. 28 dkg darált diót óvatosan hozzákeverni. Összeállítás : tészta ( megszúrkálni ) , 1 ek. búzadara, 6 ek. lekvár, töltelék 30-35 perc, alsó felső sütés